白菜的吃法（白菜有什麽好吃的做法）

1、涼拌白菜。這道菜在北方式一道家常涼菜，做法是把白菜切成細絲，然後準備瘦肉絲、粉條、幹豆腐絲，黃瓜絲，要將瘦肉絲炒熟，粉條煮熟然後泠幹，幹豆腐絲、黃瓜絲直接切成絲就行了。將所有的食材放在一個小盆中，然後加入鹽、味精、醋、糖、辣椒油、蒜、蔥、香油一起攪拌均勻就行了。

2、白菜丸子。準備的食材有白菜、蘿卜、雞蛋、麵粉、薑、鹽、蔥。先將蘿卜和白菜都切碎然後撒上鹽，醃一會，這樣白菜和蘿卜中的水分就出來了，然後把水分全部擠出來。將蔥薑切末之後倒入裝有白菜蘿卜的小盆中，加入花椒粉、孜然粉、打入一個雞蛋，加麵粉攪拌，攪拌好了之後下油鍋炸就可以了，下鍋的時候要控製好油溫，如果油溫 過熱就會導致丸子燒焦了但裏麵還沒有熟，炸好的丸子要馬上撈出來避免炸胡。

3、白菜蘸醬。白菜生著吃營養價值最豐富，沒有經過烹飪加熱營養價值就不會流失，有些食材可以生吃有些則不行，而白菜完全可以生著吃，生吃蘸醬最好選擇白菜心，將白菜最外層扒下來留著燉或者炒著吃，裏麵的心直接蘸醬，非常的甜，而且也有水分，口感極佳。至於醬的選擇就可以根據每個人的喜好不同來選擇了，可以選擇香其醬、韓式辣椒醬、豆瓣醬、大醬等等。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。