1.豬肉洗淨，切成兩片。蓮藕洗淨，去皮，切成兩段。將蘑菇浸泡在水中，清洗幹淨。將筍幹、紅棗、蓮子洗淨備用。

2.在湯鍋中加入清水4000克，放在大火上，將鴨骨架、豬肉、蓮藕、香菇、筍幹、紫菜、蔥、薑、料酒、糖同時放入湯鍋中。湯燒開後，用小火煮1小時。加入鹽、栗子、蓮子、紅棗，煮1小時。在餐桌上加入味精。

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